Druer
100 % Riesling
Udmærkelser
Testvinder i stor GG 2019 test i Jyllandsposten: +96 point
Weingut Ratzenberger hører hjemme i Steeg, et par kilometer op i en sidedal til Rhinen ved byen Bacharach, hvor der dyrkes Riesling på drabeligt stejle, sydligt eksponerede parceller dækket med skiffer.
Stilistisk er vinene meget lig vinene fra Mosel og denne del af Mittelrhein er da også en del af samme Hunsrück-massiv, som lægger klippe til Moseldalens vinmarker. Husets vine tilhører toppen af Mittelrhein og har den helt rigtige blanding af lethed og intensitet, der ikke bedøver sanserne, men snarere vækker dem. Hvert glas smager af mere, og sådan bør det være – ikke bare med tysk Riesling – men med al vin!
St. Jost marken hæver sig dramatisk mellem Steeg og Bacharach. Groβes Gewächs er toppen af kvalitetspyramiden inden for de tørre vine, og denne fremragende eksponent for genren viser sig allerede som en klassevin med lige dele power, præcision og raffinement. 2015 er en fremragende årgang, der i Mittelrhein gav søde såvel som tørre vine på højt niveau.
Jochen Ratzenberger Jr. har på forbilledlig vis formået at bruge druernes fenoliske modenhed til en skånsom maceration/skalkontakt uden at udtrække for tunge, olierede aromaer. Et godt syreniveau holder hele pakken i balance, så alt er såre godt. Duft og smag er domineret af intens citrus, hvide blomster med udtalt salte mineraler og derunder et lag af hvid fersken, der giver bredde og fylde til vinen uden at gøre den tung. Vinen er ubesværet tør og meget fyldig med en kilometerlang eftersmag. Via kyndigt markarbejde og ditto vinifikation er resultatet et lavt alkoholindhold og en drikke-venlig vin – noget der absolut ikke er givet på forhånd, når vi taler Groβes Gewächs En særdeles alsidig madledsager – så længe at der smag i maden!
Nyd gerne vinen af meget rummelige vinglas. Drik den nu i grådige slurke eller glem den i op til 15 år i en god kælder.
