Druer
100 % Grenache
Dette er herlig halvtør/halvsød rosévin på grenache-druer, der hurtigt efter høsten blev afstilket, knust og maceret køligt før den alkoholiske gæring, indtil den ønskede farve opnåedes. Derefter blev vinen gæret ved lav temperatur på ståltank for at bevare mostens frugtige, blomstrede aromaer.
I glasset mødes man af en intens rosévin med fuldmodne jordbær, hindbær og hvide sommerblomster, som samles i en delikat vekselvirkning mellem naturlig druesødme og frisk syre; som man oplever det i en sommerlig frugtsalat.
Dette er vin med ligefrem charme – helt i tråd med fremtoningen hos australierne selv. Det er rosévin, man ikke behøver spekulere alt for meget over; den smager bare intuitivt godt uden at have vidtgående ambitioner om at ændre verden.
