Note
Økologisk
Druer
100 % Zweigelt
Geyerhof laver ikke kun hvidvine; deres zweigelt er en betalbar men forrygende god koldklima-rødvin, der med sin vibrerende syre og stor præcision i frugten byder på en god, forfriskende og interessant drikkeoplevelse: perfekt til gruppen af vindrikkere, der er gået lidt død i ’pleaservin’.
Geyerhof Zweigelt Stockwerk smager netop dejligt via sin enkle ærlige fremtoning; omtrent på samme måde som god italiensk mad udmærker sig. Kan man lide Loire cabernet franc, god beaujolais og lignende, så vil man utvivlsomt også holde af denne lækritet.
Bio-Weingut Geyerhof er et lille familie-drevet vinbrug hørende hjemme i Kremstal. De laver udelukkende vin fra egne marker, der ligger i umiddelbar nærhed af ejendommen i Oberfucha, grænsende op til Wachau. I dag laver Josef Maier officielt vinene, men med mor Ilse Maier som uvurderlig støtte. Geyerhof har været økologisk i 35 år og årtiers erfaring har givet uvurderlig viden om markernes egenart.
Og ’koldklimavin’ er ikke en tom floskel: druerne er først høstet i starten af oktober med et dejligt, naturligt syreniveau. Macerationen er foregået i gamle, åbne trækar med manuel pigeage af bærmen og senere lagring på store, gamle egefade i Geyerhofs kølige, 800 år gamle kælder.
Stockwerk er en tør, saftspændt og frugtsyredrevet vin med højt charmetal trods sin ranke profil uden fedme og luksustanniner. Aromaerne går klart i retning af moden, røde kirsebær med en undertone af hyldebærsaft, viol og en subtil, krydret tone. Der er stadig bundet en anelse kulsyre i vinen, hvilket bidrager med yderligere friskhed. Alt dette lyder måske lidt elitært og svært tilgængeligt, men vores oprigtige mening er, at dette er en ærlig, god og letforståelig vin.
Nyd denne vin let afkølet, ved 13-16°. en fungerer fint uden mad til, men dette er også en alsidig frokostvin til pølser, paté og hvorfor ikke drikke den til pizza/pastaretter, hvor den fungerer på samme niveau som en frugtig barbera eller ung sangiovese.
