Druer
100 % Dolcetto
Denne lille familievirksomhed fra 1870 er med 5. generation gået fra at lave virkeligt gode vine til at tilhøre eliten, ikke bare i Verduno, men i hele Langhe. Det høje kvalitetsniveau gælder ikke blot husets baroloer: der er højt niveau over hele linjen.
Historisk set har dolcettodruen været en af barolo-lands mere obskure varianter, der primært har fungeret som lokal tørstslukker og - med rette - har været svær at holde af. Gamle vinstokke, tekniske landvindinger og langt bedre vinifikation har vendt billedet, så vellavet dolcetto er blevet en fornøjelse at stifte bekendtskab med.
Dette er ikke stor, kompleks vin, og den koster heller ikke derefter, men det er karakterfuld og præcis rødvin, der giver en god drikkeoplevelse, hvis man holder af de frugtsyredrevne vine som beaujolais, chinon, chianti, lambrusco, grignolino, lagrein m.fl.
Druerne til Fratelli Alessandria Dolcetto d'Alba håndhøstes i anden halvdel af september fra små parceller på en håndfuld marker, der alle kan ses fra det smukke udsigtspunkt i Verdunos lokale park. Vinen er lavet med naturgær og macerationen er ganske kortvarig og lagringen foregår på en blanding af ståltank og beton, hvilket fremmer en frugtdreven profil uden tunge, dystre aromaer, men i stedet med 100% drikkeglæde.
Bag den tætte, mørke farve møder man en vin med en ungdommeligt kirsebærpræget profil med blåbær og syrlige brombær. Der er en fin spændstighed i vinen, en fordøjelig struktur og i det hele taget en lineær, velskabt drikkeoplevelse. Her er ikke noget, der er pakket ind i luksusvelour-tanniner; dette er ærlig, saftfokuseret dolcetto, der har noget så sjældent som en lille smule personlighed.
