Note
Økologisk
Druer
50 % Grenache og 50 % Syrah
Helt anderledes seriøs Côtes-du-Rhône-Villages end, hvad man normalt ser på hylderne, der år efter år udråbes som 'godt køb' af Robert Parker . Her er den ellers meget slidte frase "mini-Chateauneuf' undtagelsesvis helt på sin plads. Og dette er ingen tilfældighed: Meget lave udbytter høstes fra de 50 år+ certificerede økologiske gamle vinmarker, som stammer fra 26 forskellige parceller; nogle på Chateauneufs nordlige grænse, andre lidt nordligere, men alle med samme fællesnævner: en undergrund af lerholdig kalksten med et groft, stenet toplag.
Druesammensætningen er godt 50% Grenache, mens resten fordeler sig på Syrah, Mourvèdre samt en anelse Carignan, som efter knap en måneds maceration og gæring lagres et år på både store fade og tank - fuldstændig som deres Mas de Boislauzon Chateuneuf 'Tradition'. Blot har macerationen ikke været så hård, så her er tale om en vin, der er noget mere venligsindet som ung. Dette er dog rigtig' Syd-Rhônevin, der er maskulin og stedtypisk - ikke sød og blød!
Duft og smag afslører en karakterfuld, sund, saftig og tætpakket vin, der har en balanceret blanding af rød og mørk frugt med sorte oliven, Provence-urter og en lille medicinsk undertone i retning af nelliker. Stor fylde harmonerer med vinens struktur, så intet virker flommet trods vinens betragtelige korpus.
