Druer
100 % Pinot Noir
Dette er ærlig, rød bourgogne – ikke højtravende, men en vellykket ’landvin’ på pinot noir-druen.
Mens alle vindrikkere kender både Bourgogne og pinot noir, så er Côte Chalonnaise for mange et ukendt begreb. Det er i al enkelthed den geografiske fortsættelse mod syd af det mere prestigiøse og markant dyrere Côte d’Or (Côte de Nuits + Côte de Beaune) og slutter, hvor Maconnais begynder, endnu længere mod syd.
I Côte Chalonnaise er vinene endnu betalbare, og mange af de gode bourgognekøb kommer i disse dage netop herfra.
Producenten, Producteurs de Buxy, er, sin ubeskedne størrelse til trods, kendt for at levere sunde, områdetypiske og prisvenlige vine. Denne notorisk vanskelige drue, giver lyse, lette, frugtfokuserede vine. Det understøttes af en skånsom vinifikation, hvor vinen gæres på ståltank og lagres på en blanding af store, ældre egefade og rustfri ståltanke.
Chatel Buis Bourgogne Pinot Noir Côte Chalonnaise er en let, velduftende rødvin med aromaer af røde kirsebær, hindbær og tranebær med en let rustik, urtet kant i baggrunden af aromabilledet. Smagen har dejlig friskhed og intensitet, der ikke trætter smagsløgene, men fremmer lysten til det næste glas.
