Den lyse portvin, som især portugiserne (og franskmændene) nyder som aperitif - eventuelt belandet med tonic og en skive citron (Port-tonic), serveret iskold på en varm sommerdag.
De anvendte druer er en bred vifte af grønne druer, hvoraf mange kun dyrkes i Douro-dalen, bl.a. Gouveio, Viosinho, Malvasia Fina, Rabigato og Arinto. Den alkoholiske gæring forlænges i forhold til vanlig praksis og restsukkerindholdet ligger derfor på ca. 60 gram per liter, hvilket er nær det halve af normalniveauet for White Port. Aromatiske hvide druer bidrager med en lidt urteagtig smagskarakter til vinen, som er til den tørre side - men absolut ikke rigtig tør!
Farven er lys med strejf af grønne nuancer og smagen er krydret med let sødme og en karakteristisk let bitterhed, der afbalancerer vinen. Serveres ved 8-14° alt efter anvendelsen. Portugiserne drikker den gerne køleskabskold, når der er varme i luften, men de har det også typisk varmere end vi danskere.
