Druer
100 % Grenache
Woodstock har en lang tradition for at fremstille hedvin, og det har med tiden placeret dem blandt de bedste til dette i Australien. I dette tilfælde er det Grenache druen der er brugt, ud over vi kender den fra bl.a. Sydfrankrig, er det faktisk den drue der oprindeligt, blev plantet i stor udstrækning i Australien.
Woodstock udvælger de bedste druer, sent på sæsonen for at få optimal sødme i druerne. Når druerne er fermenterede færdige, tilsættes druesprit så vine lander på 18,3 %. Vinen lagres derefter 2 år på meget gamle fade.
Vinen leverer massivt indtryk af intense modne mørke kirsebær, muskatnød, kanel, strejf af mokka. Den nærværende frugt tannin / syre, holder sødmen i perfekt balance.
