Vi bruger cookies til at drive vores hjemmeside, indsamle statistik og målrette markedsføring.
Ved at fortsætte brugen af hjemmesiden accepterer du vores brug af cookies. Læs mere
Fri lev. kr. 599 (postnr. 1050-2970, 3450-3460, 3500-3540, 4000 og 4600) Fri lev. kr. 999 (Pakkeshop) Fri lev. kr. 1.399 (Privat) Sendes indenfor 1-3 hverdage
0,00 DKK
 0,00 DKK-0 vare(r)
Produkter
Spørgsmål til vores vin?
Vi besvarer normalt alle henvendelser indenfor max. 24 timer.

Vignerons Catalans Haute Cutyme 1976 Rivesaltes

Vignerons Catalans Haute Cutyme 1976 Rivesaltes
Vejl. udsalgspris   588,95 DKK
Pris ved 1Stk (Før 588,95)441,71 DKK

Antal
Køb
Lager :
Få på lager 
Lev. :
1-3  dage
Varenummer :
0345
Indhold :
75 cl
Vægt :
1,6  Kg.
Om produktet
Spørg os
Anmeldelser

Dette er en vidunderlig men samtidigt skammeligt overset vintype. Der er forskellige udgaver af Rivesaltes; denne søde hedvin er af typen ambré, der er den ravfarvede og lyseste af de oxidativt lagrede udgaver. For novicer kan man for overblikkets skyld sammenligne rivesaltes ambré med tawny portvin, men rivesaltes har lavere alkoholindhold som én blandt flere forskelle, og den fremstår mindre branket, med friskere syre og er oftest mere elegant end sin portugisiske kendis-fætter.

Haute Coutume Rivesaltes Ambré 1976 er lavet med udgangspunkt i druesorterne grenache blanc og grenache gris fra marker i den sydlige del af Roussillon, ganske nær Spanien. Efter høsten pressedes druerne straks efter ankomsten til vineriet, og gæringen blev standset med 96% druesprit, når vinen indeholdt den ønskede mængde restsukker.

Lagringen forløb oxidativt på gamle, ikke helt fyldte foudres, hvor vinen har tilbragt en lang årrække inden aftapning. I al væsentlighed har selve lagringen giver vinen sin karakter.

Duft og smag har højintense, sødmefulde toner af nødder, orangeskal, tørret abrikos, figen, ahornsirup, kanel, kaffe og en snert af honning. Der er via fordampning under lagringen opnået en stor koncentration i vinen med en sødme, der holdes i skak af en afstemt, volatil syre.

Serveret i omegnen af 10-13° er dette en dejlig meditationsvin, men husk også, at denne vintype går fornemt til crema catalana, crème caramel, crème brûlée, foie gras terrine og generelt desserter med chokolader, nødder og andre af de aromatiske komponenter, man genfinder i vinen.

Desuden – og mere kuriøst - er den berømmet som en god makker til cigar, samt en snak om, hvorfor verden ikke længere er, som den har været.

Rivesaltes Ambré holder sig frisk længe efter, vinen er åbnet: måneder snarere end uger.
Vinen kan ligeledes flaskelagres, og den vil holde sig i årevis med den aldersprofil, med hvilken den blev tappet på flaske.

Har du spørgsmål til denne vare?

Vi svarer så hurtigt vi kan. På alle hverdage kan du forvente svar indenfor 24 timer.
Produktet er endnu ikke anmeldt. Skriv en anmeldelse.
Kunder købte også