Druer
Pinot Noir, Lagrain og Vernatsch
Girlans røde Cuvée 448 (navngivet efter byens placering 448 m.o.h) er en forrygende koldklimavin i den bedre middelklasse med saftig og læskende frugt i den røde ende af spektret og med en afstemt urtet kant. Så kan man lide gamay, cabernet franc m.fl., så er her endnu et lækkert alternativ.
Vinen er en blanding af tre af de lokale Dolomitter-favoritter, pinot noir, lagrein og vernatsch. Pinot noir-druen kendes af alle, mens lagrein og vernatsch kun sjældent ses uden for Alto Adige. De to sidstnævnte giver vine med en god frugtsyre og umiddelbar bærsmag. Vinen er blevet til i en kombination af rustfrit stål og beton, og idet macerationen har været skånsom, så er dette en frugtsyredreven vin, man kan drikke i store slurke. Her er ingen tørre, dystre tanniner eller rynkede øjenbryn….
I stedet er 448 Cuvée Rosso en befriende modpol til de fleste af samtidens vine, hvor målet er mest mulig farve og koncentration, mens der skeles mindre til drikkevenlighed og charme.
Duft og smag i denne bjergvin har uimodståelige og ungdommelige aromaer af kirsebær, jordbær, violer med undertoner af skovbund og urter. Vinen har ganske let fylde og vinens umiddelbare charme og saftighed appellerer til lettere retter og store slurke.
Det er et mønstereksempel på, at en let og saftig vin bestemt også skal tages alvorligt!
