Druer
40 % Castelão, 40 % Syrah og 20 % Aragonez
Coragem er en del af den ny bølge af portugisiske vine, der – modsat tidligere tiders vine med hår på brystet - er vinificeret med blød, imødekommende frugt uden at give køb på fylde og koncentration.
Coragem er blevet til af udvalgte druer fra oplandet til Leiria, et par timers kørsel nord for Lissabon.
Druerne er typiske for området, og består af 40% castelão, 40% syrah og 20% aragonês (tempranillo), altså en blanding af iberiske og franske druetyper.
Duft og smag byder på en afrundet smagsoplevelse med mørke skovbær samt forfriskende hindbær, der glider bemærkelsesværdigt ubesværet ned. God fylde og en lang eftersmag rammer en demokratisk vinsmag uden fine fornemmelser; her er blot velsmag, som jo heller ikke er at foragte.
Denne vin kan serveres sammen med en bred vifte af de intense stegeretter, men er også tilpas afrundet til at kunne nydes alene. Husk at temperere vinen til ca. 14-18°, dvs. noget under velfærdsdanmarks stuetemperatur.
