Colossal er - trods det imposante navn - et paradeeksempel på den ny bølge af portugisiske vine, der er vinificeret med blød, imødekommende frugt uden at give køb på fylde og koncentration.
Druerne er blevet til af druer dyrket nord for Lissabon, hvor de kystnære marker er knap så udsatte for den ellers heftige sommervarme, der ofte præger andre dele af Portugal. Druerne er typiske for området, og består af touriga nacional, syrah og tinta roríz (tempranillo) og alicante bouschet – altså en blanding af lidt fransk tilsat en stor slat portugisisk charme.
Vinen tilbringer otte måneder på egetræ, der polerer de skarpe kanter bort og også bidrager med kompleksitet på aromasiden. Duft og smag byder på fyldig, rig skovbærfrugt, der glider bemærkelsesværdigt ubesværet ned.
Stor fylde og en lang eftersmag rammer en demokratisk vinsmag uden fine fornemmelser; her er blot velsmag, som jo heller ikke er at foragte.s alene. Husk at temperere vinen til ca. 14-18°, dvs. noget under velfærdsdanmarks stuetemperatur.
