Druer
65 % Merlot, 20 % Cabernet Sauvignon og 15 % Cabernet Franc
Udmærkelser
16/20 point + great Value, Janice Robinson
Guldmedalje v/International Competition Gilbert & Gaillard
I 1964 valgte René Borderie at slå sig ned i bordeaux og producere vin. Vinmarken ved Gravières de la Brandille producerer udelukkende røde druer og dele af marken styres i dag af hans søn Jean-Pierre.
Parcellerne bearbejdes systematisk for at sikre kun de bedste stokke er plantet.
Da vinstokkene er meget gamle, så bliver alt arbejde gjort manuelt for at sikre man ikke kommer til at beskadige dem.
Når druerne er høstet med omhu, så presses og bearbejdes de ved samme noble teknik som man bruger i Saint-Emilion.
Vinene fremstår ekspressive og typisk bordeaux. I dens første år vil den fremstå tannin fyldt og måske en smule kantet, men med lidt alder så udvikler den en dybde og fleksibilitet som gør den meget oplevelsesvenlig. Den kan i øvrigt snildt lagres 15 år og udviklingen vil ikke være til at stå for.
I bedste bordeaux manér så kan den nydes med langt det meste kød; i en ung alder vil den gå bedst med lette krydrede retter og med alder vil den kunne takle selv de fede franske landretter.
