Weingut Ratzenberger - Auslese Goldkapsel

Weingut Ratzenberger - Auslese Goldkapsel
Varenummer:
0150

BESTILLINGSVARE

Beskrivelse Ratzenberger hører hjemme i Steeg, en sidedal til Rhinen ved byen Bacharach, hvor drabeligt stejle, sydligt eksponerede parceller dækket med skiffer tårner sig op.

Stilistisk er vinene meget lig Mosel, og denne del af Mittelrhein er da også en del af samme Hunsrück-massiv, som lægger klippe til Moseldalens vinmarker. Wolfshöhle er en absolut topmark i Mittelrhein beliggende i udkanten af Bacharach. Den sydligt eksponerede mark stiger voldsomt med 50-60 % og består af Devon-skiffer, der visse steder har indslag af kvartskrystaller. Vinene fra denne mark minder særligt meget om vinene fra Mittel-Mosel, og af samme grund vinificeres de fleste af druerne til frugtige eller søde vine.

I 2004 gav Wolfshöhle en fremragende Auslese med fantastisk levende syre og stor mineralsk klarsyn. En meget lille andel af druerne var angrebet af botrytis, men generelt er årgangen karakteriseret ved stor elegance, finsleben syre og en klarhed i frugten, der tillader en præcis gengivelse af terroiret. Duft og smag har begyndende modenhed og er et intenst studie i fersken, kvæde, lime, citronskal, hvide blomster og udtalt salte mineraler: alt sammen holdt sammen af en elektrisk syre, der holder alt i knivskarpt fokus. Smagen har fylde og stor koncentration men syren efterlader dog stadig munden forfrisket og mundvandet i højeste beredskab.

Ratzenbergers vine har den helt rigtige blanding af lethed og intensitet, der ikke bedøver sanserne, men snarere vækker dem. Hvert glas smager af mere, og sådan bør det være – ikke bare med tysk Riesling – men med al vin.

Druer 100 % Riesling

Indhold 50cl

DKK 225,00