Chateau Martet - Reserve Famille

Chateau Martet - Reserve Famille
Varenummer:
0342

BESTILLINGSVARE

Beskrivelse En vin på Grand Cru Classé niveau men samtidigt en titel der ikke bliver aktuel for dette slot, der ligger uden for de Bordeaux-kommuner, der kvalificerer til dette.

Her er intet sparet for at opnå den ultimative vin, så vist er Château Martet Réserve de Famille en dyr vin for appellationen beliggende ca. 25 km øst for St. Émilion, men havde den været pyntet med en mere fornem kommunetitel, havde det været en markant dyrere vin. Og hermed så også beviset på, der findes superkøb i luksusklassen.

Réserve de Famille er slottets topvin, der produceres af druer fra 50-55 år gamle lavtydende Merlot-stokke, der står på et plateau i 100 meters højde med jordbund af ler og grus. Louis Mitjavile (søn af Francois Mitjavile fra Tertre Rôtebeuf) forestår vinifikationen. Maceration løber over knapt en måned med 4 x skånsom pigeage dagligt, hvorefter vinen tilbringer 18 måneder på nye barriques, hvor vinen også går gennem malolaktisk gæring. Efter klaring med friske æggehvider filtreres der ganske let inden tapning.

Duft og smag er meget lig topvin fra St.-Émilion, måske med en snert af god Pauillac; et ganske behageligt tankeeksperiment. Tæt, kernesund frugt af blomme og skovbær går hånd i hånd med ristet eg med espresso og herlige overtoner af trøffel. I en vedholdende eftersmag fornemmes de fintslebne tanniner, der er adelsmærket fra kvalitets-eg samt ikke mindst en vinmager, der ikke har sat en fod forkert. Vinen har stor koncentration og er bygget til at kunne langtidslagre – 15 år synes meget realistisk.

Druer 100 % Merlot

DKK 238,25

Mængde rabat

AntalStykpris DKKI alt DKK
12 219,002628,00